伴隨著經(jīng)營范圍的不斷變大，許多餐廳都在不斷擴大自己的經(jīng)營范圍，實施連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略，而連鎖餐廳就是這其中最好的一個例子，但是你知道關于連鎖餐廳設計的空間要求嗎?成都連鎖餐廳設計公司小編為你帶來以下干貨知識：

　　第一、連鎖餐廳空間環(huán)境的設計。

　　連鎖餐飲空間環(huán)境設計與傳統(tǒng)單一店面相比，其門面眾多，不同地區(qū)的連鎖店面空間形態(tài)及出入口各不相同。在平面設計之初，不僅要考慮到不同店面空間的有效利用及與餐飲空間主題的符合程度，還要克服原建筑空間形態(tài)與出入口的限定以達到連鎖店面設計的標準化、系統(tǒng)化，以凸顯出連鎖餐飲的品牌特征。

　　第二、連鎖餐飲空間主題策劃。

　　較之于普通的餐飲空間，品牌連鎖餐廳設計由于自身追求品牌創(chuàng)新以及商業(yè)價值的需求，一般就餐環(huán)境都蘊含自身獨特的主題文化，以滿足當今消費者精神層次的需求。餐飲空間內(nèi)部環(huán)境主題的策劃內(nèi)容，除了形、光、色、質(zhì)外，還包括與之相匹配的平面布局，不同主題的品牌連鎖餐飲空間，其平面布局將呈現(xiàn)出不同的特色。

　　第三、連鎖餐飲桌椅的選擇。

　　桌椅是餐飲空間中極為重要的組成元素，所有的消費活動幾乎都是圍繞這一空間要素展開的。桌椅的形態(tài)多樣，組合方式靈活。桌椅的布局形式應結合餐飲空間消費團體數(shù)量、既有空間形態(tài)、建筑結構及設施設備、陳設綠化等要素進行綜合性考慮，恰如其分的桌椅組合與形態(tài)的選擇不僅能節(jié)省空間，滿足不同消費群體的需求，還能分割空間，改變?nèi)肆鲃泳€。

　　第四、連鎖餐飲隔斷的式樣選擇。

　　隔斷形式多樣，作為餐飲空間文化的載體，合理的使用隔斷，不僅可以對空間立面進行美化裝飾，凸顯品牌文化，還能通過劃分平面布局，起到豐富空間層次的作用。

　　根據(jù)隔斷的通透性將其大致分為以下三種類型：

　　1、全封閉式隔斷——此類隔斷與空間中的墻體作用相似，可以劃分出比較私密的空間，具有良好的隔音、隔熱、阻擋視線的作用。

　　2、半封閉式隔斷——此類隔斷具有較強的通透性，通透程度伴隨立面造型鏤空程度、材質(zhì)透明程度、高低程度的不同而產(chǎn)生變化。通過半封閉式隔斷的運用教廣泛，可以產(chǎn)生隔而不斷的效果，強調(diào)相鄰空間之間的流動性與連續(xù)性。

　　3、象征性隔斷——此類隔斷又叫虛擬隔斷，其特點是沒有實體的界面分割空間，主要通過材質(zhì)、色彩、光影、地面的抬高與下沉等進行心理暗示，通過消費者的聯(lián)想自主的劃分空間。

　　第五、打造通透式餐廳設計。

　　所謂“通透”，是指廚房與餐廳合并。這種情況就餐時上菜快速簡便，能充分利用空間，較為實用。只是需要注意不能使廚房的烹飪活動受到干擾，也不能破壞進餐的氣氛。最好要盡量使廚房和餐廳有自然的隔斷或使餐桌布置遠離廚具，餐桌上方的照明燈具應該突出一種隱形的分隔感。

　　第六、做好用餐設備的空間配置。

　　店內(nèi)設計除了包括對店內(nèi)空間做最經(jīng)濟有效的利用外，店內(nèi)用餐設備的合理配置也很重要。諸如餐桌、椅以及櫥、柜、架等，它們的大小或形狀雖各不相同，但應有一定的比例標準，以求得均衡與相稱，同時各種設備應各有相當?shù)年P系空間，以求能提供有水準的服務。

　　第七、連鎖餐飲裝修設計要抓取特色、需求。

　　連鎖餐廳要始終以消費顧客的體驗為核心，所以連鎖餐廳設計布局之初，就應當注重適應當下時代潮流的設計新理念，在既突出餐廳的經(jīng)營主題和特色的同時，要能夠滿足消費顧客對連鎖餐廳“舒適”“有檔次”等心理需求。