對(duì)于西餐這種外來(lái)文化，隨著人們生活水平的提高，也日漸成為一種消費(fèi)趨勢(shì)。而西餐跟中餐一樣也會(huì)分為低檔、中檔和高檔，像低擋消費(fèi)的中餐廳一般提供的食物都比較廉價(jià)，食材方面要求也不高，而高檔的西餐廳對(duì)于食材、裝修設(shè)計(jì)、服務(wù)方面都會(huì)有嚴(yán)格的要求。那么設(shè)計(jì)師在接到對(duì)于高檔西餐廳設(shè)計(jì)的任務(wù)的時(shí)候，應(yīng)該從哪些方面著手呢？打造一家成功的西餐廳，不僅需要極佳的地理位置，更需要在西餐廳設(shè)計(jì)上下功夫。好的設(shè)計(jì)能夠?yàn)槲鞑蛷d加分，獲得更多顧客的光臨和青睞。這里瑞祥裝飾提醒，西餐廳設(shè)計(jì)要特別注意以下幾點(diǎn)事項(xiàng)。

麥哲倫的設(shè)計(jì)師唐羽哲說(shuō)到，其實(shí)沒(méi)有那么多捷徑可走，這就需要我們的自身過(guò)硬的設(shè)計(jì)理念。首先，我們要著重考慮西方文化和中國(guó)文化不同的地方就是：西方人注重隱私，注重個(gè)人空間！而對(duì)于顏色的喜好——中國(guó)人認(rèn)為黑、白都是不吉利的顏色，但外國(guó)人則認(rèn)為白色代表圣潔，黑色代表典雅。了解了這些之后，我們就會(huì)對(duì)高檔餐廳的空間設(shè)計(jì)和色彩設(shè)計(jì)方面形成一個(gè)基本的指導(dǎo)思想。其次，對(duì)于高大上的西餐廳，我們?cè)谠O(shè)計(jì)的時(shí)候不只局限于其裝修的華麗，高檔的西餐廳不是說(shuō)其奢華，而是整體的用餐氛圍的高大上。所以這就需要我們的設(shè)計(jì)師運(yùn)用先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念，在保留西餐傳統(tǒng)的文化元素時(shí)，合理的應(yīng)用一些現(xiàn)代化的元素，像引入一些輕奢概念，或者一些回歸自然的理念等等。

具備豐富經(jīng)驗(yàn)的知名策劃型餐飲設(shè)計(jì)師唐羽哲分析到：先定位再設(shè)計(jì)。店面檔次和消費(fèi)人群對(duì)西餐廳設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，至關(guān)重要!在設(shè)計(jì)前，要確定下來(lái)西餐廳面向的是普通學(xué)生上班族，還是高端商務(wù)人士。餐廳是處于商業(yè)區(qū)，還是位于普通街道。這將決定西餐廳設(shè)計(jì)的檔次和風(fēng)格，也將影響到最終裝修費(fèi)用。選好設(shè)計(jì)風(fēng)格。提起西餐廳很多人都會(huì)想到刀叉和牛排，卻忽略了重要的一點(diǎn)，即西餐廳泛指外國(guó)餐廳，包括日式餐廳，法式餐廳，意式餐廳等各類餐廳。它們代表著不同的國(guó)家飲食和文化，在選擇設(shè)計(jì)風(fēng)格的時(shí)候，最簡(jiǎn)單的方式根據(jù)國(guó)家和菜品決定設(shè)計(jì)，比如日本餐廳選擇日式風(fēng)格裝修。融入本土文化。餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕瘽u漸成為一種主流趨勢(shì)，它更容易被本土人接受，而且更具特色，這也是西餐廳設(shè)計(jì)可參考的一點(diǎn)。雖然西餐廳設(shè)計(jì)偏向現(xiàn)代時(shí)尚，但在設(shè)計(jì)時(shí)融入適當(dāng)本地民俗文化或中國(guó)文化元素，依然具有很強(qiáng)的可行性。比如在西餐廳設(shè)計(jì)中，加入古燈這一中國(guó)經(jīng)典裝飾裝修元素。

總體來(lái)說(shuō)，想要獲得理想的西餐廳設(shè)計(jì)，選擇一家設(shè)計(jì)專業(yè)的裝修公司同樣重要。在選擇裝修公司的時(shí)候，要充分考察裝修公司的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和設(shè)計(jì)實(shí)力，確保最后的設(shè)計(jì)能夠符合要求。想要設(shè)計(jì)出一個(gè)高大上的西餐廳，就需要有專業(yè)的文化素養(yǎng)。這些專業(yè)的文化素養(yǎng)不僅包括了對(duì)于西餐文化的了解。還包括了對(duì)西方文化的了解。當(dāng)然還有對(duì)于整個(gè)設(shè)計(jì)行業(yè)的專業(yè)性。為了保證設(shè)計(jì)的成功，我們?cè)谠O(shè)計(jì)自己的高檔的西餐廳的時(shí)候去找專業(yè)的設(shè)計(jì)公司才是硬道理。

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